Che cos'è l'agricoltura biologica?

Che cosa si intende esattamente con agricoltura biologica? Quali sono le principali caratteristiche di questo fenomeno in continua espansione? Quali sono le sue ricadute sul benessere della collettività? Il testo fornisce alcuni cenni storici sull’evoluzione del fenomeno e sulla sua diffusione nell’ambito europeo e italiano, e un quadro degli aspetti tecnici ed economici più rilevanti. Viene inoltre presentata una panoramica aggiornata dell’evoluzione del contesto normativo nell’ambito dell’Unione Europea, con particolare riferimento all’Italia. Sono infine sottolineati le implicazioni economiche e i miglioramenti riguardo all’impatto ambientale legati all’agricoltura biologica.